Questa griglia in pietra lavica ha la peculiarità di raggiungere con rapidità temperature elevate e di raffreddare molto lentamente; ciò permette una riduzione del volume assoluto di carbonella, di legna o di gas, richiesto da ognuna di queste fonti di calore.

Nel caso di impiego con brace di carbonella o di legna, si noterà un ulteriore risparmio nel consumo di combustibile scelto, per via dell’effetto coperchio della piastra lavica stessa che impedisce la tipica circolazione d’aria attraverso le feritoie presenti nelle griglie metalliche.

Questa piastra lavica dell’Etna, non presentando alcuna feritoia, evita la caduta sulla fonte di calore dei cibi e dei liquidi derivanti dalla cottura, oltre che il passaggio di fiamme a contatto diretto con gli alimenti, favorendo così un metodo di cottura eccezionalmente salutare, che di fatto si realizza per assorbimento di calore. Il benzopirene è notoriamente contenuto nei fumi prodotti dal grasso finito sulla fonte di calore. Questi avvolgono ed impregnano gli alimenti durante la cottura, concentrandosi in particolare nelle zone nerastre del cibo cotto.

PAMPA SET garantisce così il medesimo risultato di cottura tramite gas, carbonella o legna, in termini sia di tempistica che di proprietà organolettiche, incluso olfatto, vista e gusto, potendosi impiegare in ambiente domestico interno o all’aperto.
Questa piastra lavica non genera eccessivi fumi ed odori in qualunque condizione ambientale di utilizzo. I cibi vengono cotti senza disidratarsi, prescindendo dalla tipologia e presentandosi con caratteristiche di doratura e scottatura indistintamente nelle verdure, nei formaggi, nelle carni e nel pesce.
In virtù dell’inerzia termica caratteristica della pietra lavica, i cibi possono cuocere in assenza di fonte attiva di calore per 20 minuti circa.

Pensato per un utilizzo continuativo, PAMPA SET consente una pulizia pratica e veloce, essendo anche idoneo al lavaggio in lavastoviglie. Grazie al rivestimento superficiale e la conseguente limitata abrasività e porosità presenti, questa piastra lavica offre un livello ottimale di igiene.

Data la presenza di scanalature su tutta la superficie, questa griglia in pietra lavica per cucinare risulta leggera in peso. Tale caratteristica, unitamente alle dimensioni contenute anche degli altri strumenti, consente un comodo trasporto in aereo, auto, barca, bicicletta, caravan, moto, ecc., per beneficiarne ovunque (campeggio, mare, montagna, resort, ecc.).